Japanese Cheese Cake





Resep Japanese Cheese Cake

Bahan A
  • Butter : 50 gr
  • Calf Cream  cheese  230 gr
  • Susu cair : 100 gr
  • Air lemon : 2 sdt

Bahan B
  • Terigu Protein Rendah (ayak) :  60 gr
  • Maizena : 20 gr
  • Kuning Telur  : 120 gr(6 butir) 

Bahan C
  • Putih Telur : 180 gr(6 butir)
  • Gula Pasir : 100 gr
  • Cream Of Tartar : 4 gr

Cara membuat:
  1. Panaskan butter, Calf Cheese filling 8000, susu, air lemon, hingga leleh
  2. Masukkan tepung terigu, maizena yang telah diayak ke dalam adonan diatas, juga tambahkan kuning telur
  3. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa lalui masukkan gula sedikit demi sedkit, kocok kembali hingga adonanputih telur Soft thick.
  4. Tuangkan setengah bagian pada adonan diatas, aduk hingga cukup rata, lalu tambahkan kembali sisa putih telur ke dalam adonan diatas hingga tercampur rata
  5. Lalu tuangkan ke dalam Loyang diameter 20 cm yang telah dialasi kertas roti sebelumnya
  6. Oven dengan suhu 160°C dengan cara Au Bain Marie selama 75 menit.