Giraffe Roll Cake

Bahan A:

  • 6 btr Telur
  • 100 gr Gula pasir
  • 15 gr SP

Bahan B:

  • 90 gr Tepung terigu protein sedang
  • 20 gr Tepung maizena
  • 20 gr Susu bubuk

Bahan C:

  • 125 gr Margarine

Bahan D:

  • 10 gr Elmer African Red 10-12% Cocoa Powder
  • 5 gr Pasta kopi moka

Bahan Filling:

  • 100 gr Margarine
  • 100 gr Butter
  • 100 gr Bakerline Icing Sugar
  • 200 gr Elmer Filling Paste Cappucino

Cara membuat filling:

  1. Kocok margarine, butter, Bakerline Icing Sugar hingga creamy dan berwarna pucat.
  2. Masukkan Elmer Filing Paste Cappucino lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Cara membuat:
  1. Cairkan bahan C (margarine) kemudian aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
  2. Kocok bahan A hingga gula larut lalu masukkan semua bahan B dan kocok kembali hingga mengembang kental dan berjejak.
  3. Masukkan bahan C ke dalam bahan A lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Ambil secukupnya adonan putih kemudian masukkan ke dalam piping bag dan sisihkan, masukkan bahan D ke sisa adonan lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Buat motif giraffe menggunakan adonan yang telah di masukkan ke dalam piping bag, ke dalam loyang persegi berukuran 30 x 30 cm yang telah di oles dan di beri alas kertas roti.
  6. Panggang adonan motif terlebih dahulu selama ± 8 menit.
  7. Tuang sisa adonan ke dalam loyang yang telah di beri motif.
  8. Panggang adonan ke dalam oven dengan menggunakan suhu 180°C selama ± 18 menit hingga matang.
  9. Setelah matang keluarkan cake lalu beri alas kertas roti.
  10. Beri filing dan oles rata pada permukaan dalam cake lalu gulung dan siap disajikan.