Cheesy Keju Banana Roll Cake
Bahan-bahan:
- 5 btr telur
- 20 gr cake emulsifier
- ½ sdm air
- ½ sdt baking powder
- 110 gr gula pasir
Kocok lembut:
- 75 gr pisang Ambon lumut matang, lumatkan
- 35 gr margarin cair
- 40 ml minyak goreng
Ayak:
- 100 g tepung terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk
Isi: kocok jadi satu untuk bahan olesan
- 125 gr keju cheddar olesan
- 50 gr mentega
- 3 sdm gula bubuk
Taburan:
- 100 gr Cheesy rasa keju Edam, parut
- 50 gr Cheesy rasa Edam potong dadu untuk hiasan
- sedikit gula halus untuk taburan
- butter cream untuk hiasan
- 12 lembar daun mint untuk hiasan
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 200°C. Siapkan loyang 30 cm x 30 cm x 3 cm, alasi kertas roti dan oles dengan margarin.
- Kocok telur, cake emulsifier, air, baking powder, dan gula pasir hingga putih. Masukkan ayakan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Masukkan kocokkkan mentega dan pisang, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama 15 menit hingga matang kecokelatan. Angkat, segera keluarkan dari loyang, dinginkan.
- Oles dengan bahan olesan Cheesy, ratakan, taburkan Cheesy rasa keju Edam parut ke seluruh permukaan, sisakan kurang lebih 3 cm di bagian sisi penghabisan menggulung agar roll cake dapat melekat sempurna,
- kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan dengan bantuan kertas roti, bungkus dengan kertas roti, biarkan selama 30 menit.
- Untuk menghias: ambil ½ sdm gula halus taburkan di atasnya dengan bantuan saringan teh. Hias bagian atasnya dengan buttercream, beri potongan Cheesy rasa keju Edam dan daun mint.