Banana Cotton Cake

Bahan-bahan:

Bahan A:

  • 250 gr Putih Telur
  • 125 gr Gula Pasir
  • ½ sdt Cream of Tar-tar

Bahan B:

  • 150 gr Pisang Ambon (lumatkan)
  • 50 gr Gula Pasir
  • 1 butir Telur
  • 7 butir Kuning Telur
  • 1/4 sdt Garam
  • 3gr Pisang Essence
Bahan C:
  • 150gr Tepung Terigu HANA EMAS
  • 1/4 sdt Soda Kue

Bahan D:

  • 50 gr Margarine
  • 50 gr Susu UHT

Bahan E

  • Banana Coklat/ Coklat Kuning Compound
  • Dark Cooking Chocolate Compound
Cara Membuat:

  1. Kocok bahan A dengan mixer sampai mengembang kaku, jika sudah sisihkan.
  2. Setelah itu, kocok bahan B sampai mengembang (pastikan warna tidak sampai terlalu pucat), matikan mixer.
  3. Masukkan bahan C, aduk sampai rata.
  4. Masukkan bahan D, aduk sampai rata.
  5. Masukkan bahan A, aduk sampai rata dan semua bahan tercampur rata.
  6. Setelah semua tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag, gunting bagian ujung, tuang adonan kedalam cetakan yang telah dipoles.
  7. Kemudian panggang dengan cara au bain marie (loyang dialasi dengan loyang yang telah diisi air panas) selama kurang 45 menit lalu angkat dan dinginkan.
  8. Setelah dingin, siram dengan bahan E.
  9. Sajikan.