Kue Sifon (Chiffon Cake)



Chiffon Cake cocok untuk mengisi waktu luang mu. Kelebihan chiffon cake ini yaitu teksturnya yang sangat lembut dan tak akan kering/mengeras bila disimpan lama atau disimpan dalam kulkas.

Resep

Bahan :
120 gram Tepung protein sedang
20 gram Maizenaku
100 gram Gula
6 butir Kuning telur
5 butir Putih telur
90 ml Susu cair
30 ml Santan
65 ml Minyak
10 gram Pasta pandan
½ sdt Baking powder
½ sdt Cream of tar tar
1½ sdt Garam

Pelengkap : Secukupnya Whipping cream Strawberry Jeruk 

Cara membuat : Campurkan kuning telur, tepung terigu, maizenaku, dan baking powder saring sisihkan lalu campurkan susu cair, minyak, santan, pasta pandan aduk rata lalu masukkan campuran tepung aduk kembali hingga tercampur rata Mixer putih telur, gula, dan cream of tar tar hingga mengembang dan setengah kaku (marengue) lalu campurkan adonan putih telur kedalam kuning telur sedikit demi sedikit hingga tecampur rata Siapkan loyang chiffon (tidak diolesi butter) lalu tuangkan adonan oven dengan suhu 150o C selama 55 menit, angkat dinginkkan Potong chiffon sesuai selera isi dengan cream dan buah, sajikan. 

Yuk, simak videonya ya..